烛式过滤机的性能稳定，缠绕式烛棒无需拆卸即可内部用水清洗，压缩空气对烛棒反冲，反冲清洗过程耗水量少。可实现湿的或干的排料方式，全不锈钢结构过滤密封可靠，过滤效果好澄清度高。

　　烛式过滤机适用领域很广：淀粉、糖浆、葡萄糖、醋、酱油、啤酒、果汁、白酒、黄酒、果汁酒、葡萄酒、牛奶、茶汁、双氧水、维生素等领域均有应用。

　　流速（流量）对于过滤机特别是烛式过滤机是一个非常重要的参数。由于滤饼、泵的特性曲线和压差都与流量有关，所以在过滤系统中必须不断调整流量控制。了解过滤机内部发生了什么，就能很好地理解流速差异引起的问题和解决方法。

　　烛式过滤机的流速是指在一定时间内，有多少液体通过某个特定区域的过滤介质，通常以每小时1平方米（l/h·m）计量。这是在过滤系统设计阶段计算过滤机规格尺寸时非常重要的信息。

　　值得注意的是，这一速度并非固定的，它随着液体的性质而变化，例如粘度，固体的预期百分比，固体的性质，以及添加助滤剂。这两种变化都会影响平均理想流量，即在设计阶段，所使用的是平均介质流量。这类介质来自于市场上已存在的能正常工作的系统，如过滤机的过滤叶片。

　　然而当新系统启动时，流量会沿着第一个过滤周期进行调整，因为过程的输入永远不会相同（这就是为什么在新设计中建议使用流量来控制泵系统，以便检测流量并根据需要进行调整）。

　　我们只能说，在设计阶段通常使用几十年的应用中积累的各种材料的平均流量。例如，以催化油浆为例，平均固体含量为3000ppm，理想流量为250L/h·m。这种理想的流速可以形成固体含量高、易于拆卸的良好滤饼层。